초간단- 야채 어묵볶음
요즘 팬더 아줌마는 몇일 계속 볶음 요리만 하게되네요. 뭘 자꾸 볶아대고 싶나? ㅎㅎ~~ 오늘은 간단한 야채 어묵(오뎅) 볶음해서 먹었어요. 어묵은 흔한 재료이고 늘상 먹는것이지만 먹을때마다 맛있는거 같아요. 만들어 볼까요? 재료는요,,,, 재료 : 어묵 2장, 양파 1/4, 당근 1/4, 느타리버섯(없으면 패스) 1/3 팩, 감자 1~2개 ,간장 1/2스푼, 마늘 1/2스푼 모든 재료는 채썰어 놓구요. 팬에 기름을 두르고 팬이 달구어 지면, 다진 마늘 1/2 스푼을 넣고 빨리 볶아 주세요. 불이 너무 쎄면 마늘이 팬에 달라 붙어요, 적당한 중불이 좋구요. 마늘을 먼저 볶아 주면 마늘의 풍부한 향이 요리에 베어들어 더 깊은 맛을 낼수 있어요. 다음에 익는데 시간이 오래 걸리는 감자, 당근 순으로 넣고 한..
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초간단 감자볶음 * 황금레시피
감자볶음, 아주 쉬우면서도 잘못하면 감자가 덜익어 설겅? 대는 식감이거나 아니면 너무 타서 팬에 늘어붙거나,,, 특히 초보 주부님들 쉽게 잘 않되죠? 제가 황금레시피를 알려드리겠습니다. 재료 : 감자 2개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 식용유, 소금 재료도 간단하지요? 먼저 모든 재료를 채 썰어 준비해 놓구요. 채썬 감자를 끓는 물에 살짝 데치듯 삶아 줘야 해요. 이게 사실 감자볶음의 노하우 인데요, 이렇게 함으로 해서 덜익거나 너무익어 타지 않고 맛있게 잘 익은 감자볶음을 할 수 있는 것 이랍니다. 끓는물에 약 1분정도만 데치듯 해야하구요, 삶을때 식용유를 한스푼 정도 넣어서 삶아도 좋아요. 1분정도 데쳐서 따로 채에 받쳐 물기 잘 빠지게 해놓구요. 다른 재료, 당근, 양파, 풋고추부..
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